Que vengam los tapas!

Ai eu adoro as pesquisas! E também por isso, eu adoro os clientes que me pedem pra inovar e criar um cardápio especial, aposto que muitos arquitetos e publicitários concordam comigo! Recentemente uma cliente pediu um cardápio para uma recepção de casamento a lá espanhola, seguindo a tendencia dos tapas! Delícia! Daí, já com algum estudo sobre os principais ingredientes, sabores e combinações da culinária espanhola eu fui pensar nesse formato “tira-gosto”. Adorei essa idéia de juntar um clima descontraído de finger food com as tradições dessa cozinha que, na minha opinião, está entre as mais ricas.
Casualmente eu estava em uma das minhas visitas ao namorado, no Rio, e encontrei um lugar que foi uma ótima inspiração, o todo descolado e concorrigo Venga, bar de tapas, no leblon. Ali eu e duas ótimas amigas bebemos e comemos sensacionalmente bem, sem exageros. Os sabores giravam em torno das anchovas, lulas, mexilhões e peixes frescos ou curados, bem como dos pimentões, queijos e muito presunto cru, tudo regado num azeite que eu adoro, o Ybarra.
Como se pode imaginar, embalada por uma sangria e com ótima companhia a noite foi maravilhosa, e me rendeu muitas idéias em torno destes antipastos. Prometo que trago fotos destes bocaditos coloridos depois!

Serviço: O Venga, que fica na Dias Ferreira, 113, e lá a minha dica é a Sangria de vinho tinto e os pinchos expostos no balcão.

Agradecimentos/Reconhecimentos

Bah, voces não imaginam que legal! Com apenas tres meses de vida a Dedo de Moças foi citada na imprensa local. Com muita honra eu agradeço a Bete, editora e colunista do caderno gastronomia da ZH pela lembrança. O Carlos Pires de Miranda do Jornal do Comércio também comentou sobre o kit do dia dos namorados que a gente lancou, e o site Qual é a Boa também, indicou o mesmo kit nos destaques da programação do dia dos jantares apaixonados.
Eu, a Carol e a Rê agradecemos o reconhecimento, espero que a gente ainda dê muito o que falar com muitas festas legais, coloridas e saborosas, cardápios temáticos e exclusivos, e claro, muitos clientes felizes.
Mas já que estamos agradecendo, vamos só lembrar dos mais próximos, que perderam várias horas do seu tempo ajudando a gente a montar esse negócio, como a minha mãe, Heloisa e o meu irmão e marido da Carol, Luli.

Yes, we can!

Comidinhas de ressaca

Resgatado do abandonado blog da minha prima: http://vimgitoria.blogspot.com
A nossa lição de hoje é sobre: ressaca.
Talvez não seja a forma mais legal de começar a escrever um blog, mas confesso que o abuso alcoólico da noite de ontem não me deixa, agora, pensar em outra coisa a não ser em possíveis formas de se curar uma ressaca.
Unanimidade, ao menos para ambas nós as duas, é a coca-cola. A Lívia prefere a de garrafinha de vidro pequena, já eu prefiro da lata, direto nela. Santo remédio. Hoje na falta da coca, surgiu uma limonada suíça. Eficiente também.
Tem os que falam que se deve comer alimentos leves, frescos e tomar bastante água. Aposto que essas pessoas nunca tomaram um trago na vida! Imagina? A receita deveria ser: carboidratos mil, frituras e, claro, coca-cola. Imagina, salada...
Mas claro que cada um tem a sua receita né... milk-shake costuma funcionar, esfihas e kibes do habib’s também, mas a verdade é que depois que eu conheci a Rotisseria Sírio Libanesa no largo do machado, qualquer fast food árabe está reduzido a nada. Recentemente o meu irmão e a Carol aderiram ao subway... Muito eficiente também pros dias que eu quero comer todos os molhos, queijos e acompanhamentos ao mesmo tempo!
Mas no caso da ressaca, cabem até as tele pizzas, os mc donalds, e todas as porcarias rápidas e salgadas em geral. Se nada funcionar, um chopinho vai acabar resolvendo... Só não vale beber tanto a ponto de não conseguir comer nada no outro dia!

Começou! Encontrei desculpas, finalmente! A verdade é que eu sempre quis escrever, sempre escrevi, mas nunca com algum propósito de estabelecer alguma comunicação com alguém. O que acontece é que agora a idéia de falar com quem também é apaixonado por cozinha, sabores, cores, novidades e/ou adora uma festa, pra mim está se tornando uma necessidade.
Só pra lembrar que a nossa empresa está representada pelo domínio www.dedodemocas.com. Portanto, o blog não se prende às nossas novidades comerciais, promoções ou eventos, mas abrange também as nossas inspirações, devaneios, pesquisas e tudo o que pode vir a influenciar o nosso trabalho, como cinema, arte, música, tendências, problemas com fornecedores, dias de intenso mau-humor, problemas no trânsito e alguma coisa sobre bares, tragos e restaurantes.
Fora isso, eu espero também trocar idéias, receitas e dicas sobre lugares legais (ou não) com os interessados, seja bemvindo.